2018/10/16 19:40

雞肉飯必配醃蘿蔔? 嘉義人反應兩極

潘潔瑩 陳建邦 徐靖壹 報導  / 嘉義縣

不少人愛吃雞肉飯,尤其嘉義火雞肉飯特別聞名,跟北部的雞肉飯也不太一樣,嘉義的店家都會在飯上配一片黃色的「醃蘿蔔」,非常開胃又下飯,不過就連當地人對它的評價都很兩極,支持派認為如果沒有這片黃黃的,雞肉飯就不是雞肉飯了,不過會把這片挑掉的也不少,成了非常有趣的現象。

怎麼分辨這碗雞肉飯從哪裡來,只要看他有沒有添加這一片黃色的醃蘿蔔,從顧客到老闆都覺得嘉義的火雞肉飯,一定要添加醃蘿蔔才對味,有趣的是也有人不喜歡,吃雞肉飯第一個動作就先把它挑掉。

和北部相比,嘉義人有許多獨特的用餐喜好,像是吃涼麵除了豆芽菜、小黃瓜一定還要加白醋、美乃滋,這一圈加上麻醬上的美乃滋,攪拌進涼麵裡,酸酸甜甜是嘉義人的家鄉味,還有吃豆花不配糖水,而是要加豆漿,豆花配豆漿完整的豆香味,才是嘉義吃法,下次來嘉義玩,不妨品嘗一下在地美食特色,一定格外難忘。

新聞來源:華視新聞



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