華視新聞 黃佩華 張肇元 台北報導 / 台北市
武漢肺炎疫情擴散，餐飲業備受衝擊！原本都要排隊、或是很難訂得到位的美食名店，業績幾乎都下滑兩成，但民以食為天，大家都轉移陣地到哪裡去了呢？原來是外送訂單變多了，外送員說疫情爆發後、大家可能都減少出門，所以訂單都接不完！像台北市知名的高檔鐵板燒店，百貨店雖然生意不好，倒是外送訂單、成長了五、六倍。
醃漬過的各種肉、放上烤盤，立刻滋滋作響、香氣四溢，台北東區這間韓式燒烤店，常常客滿、甚至訂不到位子，但武漢肺炎爆發後，雖然多了過路客，但訂位電話少了。啾哇嘿唷韓式燒烤店副主廚丁柏傑：「營業額大概掉了1、2成左右，延後開學所以我們最近增加，添加的滿多的是年輕族群，跟學生族群這部分。」
不過台北這間高檔鐵板燒，雖然四間百貨店、生意變差，但本來就規劃在一月底、推出外送便當，倒是因禍得福。犇鐵板燒董事長楊欣：「倍數的成長，因為一開始可能2、3天才有2筆左右，現在是天天都有10到12筆的訂單。」
大家防疫都盡量不出門、但飯總要吃，原來是選擇外送。美食外送員：「兩家單都是有變多的，延後開學的關係也有就是說，家長說是為了要照顧小孩。」飲食習慣的改變，再加上防疫觀念提高，都讓餐飲業者認真思考，在門市業績衰退之下，怎麼吸引和留住客人。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響