桃園推國產豬標章 市長帶頭嘗客家菜

吳權原 張書銘 樸星宇 報導  / 桃園市

美豬即將開放進口，但台灣國產豬的好滋味也是眾所皆知，上午在桃園就有場「黑豬肉大賞」，不但要介紹客家特色料理，更希望能讓業者，能多多申請國產豬肉標章。讓民眾在購買時，就能清楚辨別，更能吃的健康也有保障。

黑豬肉桃園產量豐推標章確保食用健康，桃園市長鄭文燦說：「要用五花肉三層肉才好。」桃園市長鄭文燦不只親自料理還透露不少小訣竅，充當大廚露一手光聞菜香就讓人食指大動，這道客家小炒想要料好味美裡頭選用的豬肉品質當然得要嚴格把關。

台灣在地的黑豬肉，纖維細緻保水性高吃起來更是Q嫩有嚼勁，中央畜產會董事長林聰賢說：「油脂的分布特別豐富，尤其是我們黑豬在平均的拍賣價格，比一般的白豬大概貴10塊到15塊。」

桃園是台灣北部的養豬重鎮，光是養豬場就有336座至少14萬頭豬以上，雖然美豬即將進口，但這裡的豬農有自信相信自家的黑毛豬更有競爭力，桃園市長鄭文燦說：「明年開始提出國產豬的全面擴大消費，包括國中小只能用在地國產的豬肉，包括所有的市場攤商夜市，都要做豬肉產地的標示。」

最重要的產地標示更是要嚴格把關，國產及進口豬肉到底誰是誰能一目了然，希望能透過臺灣豬證明標章的推廣，幫消費者聰明選擇。

新聞來源：華視新聞