朱培妤 綜合報導 / 台北市
中央氣象局提醒，30日週三開始將會有一波寒流，預估中部以北低溫只有7度，離島馬祖甚至只有5度，且影響持續至元旦，而低溫來襲，保暖工作也顯得特別重要，日前就有營養師分享，「寒流發威到底怎麼吃才能保暖」，提供民眾禦寒保暖又能提升免疫力的飲食參考。
週三起急凍剩9度！營養師教你怎麼吃才保暖
面對即將到來的寒流，氣象局指出，30日最低溫剩9度，31日跨年再掉到剩7度，元旦也只有8度，離島馬祖甚至只有5度，中部以北沿海空曠地區、風速比較強的地方，體感溫度更可能只有0度左右。對此，營養師孫語霙就在臉書上分享，推薦民眾4種可驅寒又能提升免疫力的食物。
孫語霙指出，首先第一樣就是「老薑」，由於老薑含有豐富的薑辣素，因此吃起來口感特別辛辣，而薑辣素能促進血液循環，也是超強的抗自由基食物，能夠對抗體內發炎反應，天冷時，煮個薑茶或吃薑母鴨都是不錯的選擇。
這4大食物讓你暖起來 大蒜、咖哩都入榜
而第二則是「辣椒」，她表示，辣椒功效來源來自於辣椒素，能促進血液循環、加速新陳代謝，甚至幫助脂肪燃燒。要達到保暖功效，食用新鮮辣椒才能攝取到較多的辣椒素，例如將辣椒切碎炒菜就是不錯的方法。第三為「大蒜」，孫語霙說，大蒜中含有豐富的蒜素、B群、硫化物，有殺菌、抗病毒的效果，同時大蒜可以降低膽固醇合成，天氣冷的時候煮一鍋蒜頭雞湯，或是吃火鍋時沾點蒜泥，都是不錯的方法。
最後一項推薦食物則是咖哩，孫語霙表示，黃黃的咖哩主要是因為薑黃素的緣故，薑黃素可促進新陳代謝、幫助血液循環及身體生熱，多數咖哩料理也會加入洋蔥、花椰菜等多種蔬菜增強抗氧化力，而擔心咖哩塊熱量高的人，可以咖哩粉取代。最後孫語霙也說，天氣冷的時候，人類自然會需要更多的熱量，因此多吃一點食物，增加體內熱量，就比較不容易感到寒冷。
新聞來源：華視新聞
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