元宵節吃湯圓! 創新變色.傳統味受歡迎

蔡婷育 戴榮賢 報導  / 台北市

星期五就是元宵節了，您今年打算吃什麼口味的湯圓呢？今年的湯圓花招百出，其中還有會變色的湯圓，大家可以邊煮邊同樂。還有新加坡的餐廳，推出了南洋風的椰糖椰絲湯圓。另外為了方便很多上班族，今年也出現了冷藏的湯圓，只要加入熱水就可以立即享用。

湯圓業者說：「湯圓來了喔請慢用。」熱騰騰的鍋爐，滾著滿滿的傳統小湯圓，老人家都說最愛傳統風味，民眾鄭奶奶說：「我們年紀大都是吃花生啦紅豆啦或是鹹的。」民眾胡奶奶說：「芝麻我們喜歡吃芝麻。」而民間習俗說元宵節時，女性朋友要摘蔥才能嫁個好老公，除了守住傳統今年元宵也要來點創新，有業者推出了會變色的湯圓，它的七彩效果如何，記者帶您實測，五分鐘後，白色的湯圓慢慢有了變化，五大口味，芋頭地瓜抹茶紅麴紫薯。

還有飲料業者推出創新吃法，今年的湯圓口味排行榜，傳統芝麻花生名列冠亞軍，季軍牛奶糖口味，主打養生的低卡湯圓也很受歡迎，飲料店業者MANDY說：「在家裡其實也都只有，一般就是用煮開水或是用糖水，但是如果可以搭配鮮奶的話，其實那個口感層次會更棒。」很多人都煮開水而已，加入黑糖牛奶有不一樣口感，飲料業者也加入元宵商機，帶來濃稠黑芝麻和香濃芋頭，還有業者推出冷藏即時款，五行湯圓喜氣洋洋，打開後沾花生粉或是倒入甜湯，就能感受濃濃元宵味，還有新加坡業者首次把南洋風，椰絲椰糖口味引進台灣，今年元宵傳統創新兩大滿足，家人團圓好溫馨，元宵吃進嘴裡也甜進心坎。

新聞來源：華視新聞