農糧署促鳳梨加工打開通路 祭出補貼

羅立芸 陳知學 報導  / 台北市

鳳梨外銷不應該集中單一市場，而換個角度來看，鳳梨鮮果也不只有外銷這條路，做成鳳梨加工製品，也能增加台灣鳳梨的競爭力！不只農糧署對鳳梨加工業者祭出補貼，許多國內公司也很幫忙，像是有台灣鳳梨酥老店，就一次選用2到3個不同品種的台灣鳳梨製作鳳梨酥內餡。而3月即將進入鳳梨產季，也有手搖飲業者打算力推鳳梨口味新品，選用的正是原本出口中國最大宗的金鑽鳳梨，要用行動力挺台灣鳳梨。

鳳梨片放到杯子裡，還有鳳梨醬也不能忘，水果茶指定用台灣的金鑽鳳梨有原因，連鎖手搖飲店公關侯升偉說：「(金鑽鳳梨)甜度比較高，而且比較不澀，那接下來又是鳳梨盛產的季節，我們也會研發出一兩支新的，有關鳳梨相關的飲品。」而光是鳳梨酥款式就有7種的，鳳梨酥老店，內餡有60%到80%的比例，都是用台灣鳳梨加工而成。

糕餅店創辦人陳堂彭說：「兩三種的(台灣)鳳梨，來幫忙做這個加工鳳梨餡，偏酸一點點(的品種)，因為如果太甜的話，它這個鳳梨吃起來，會跟我們的香度不一樣。」台灣鳳梨品質好，偏酸偏甜，都有食品廠商青睞，其他的鳳梨加工品，還有用鳳梨汁作成的冰棒，涮嘴的鳳梨果乾，還有加入鳳梨做成的酵素，要健康要美味都有。

農糧署也說疫情期間的補助，要繼續辦下去，讓做果乾飲品餡料等加工業者，有每公斤3元的加工處理費，還有每公斤2元集運費的補貼，從加工品著手，強化台灣鳳梨在市場上的競爭力。

新聞來源：華視新聞