寧虧損保員工生計 良心店家咬牙苦撐

寧虧損保員工生計 良心店家咬牙苦撐 | 華視新聞

謝昀燐 邱勇賓 報導  / 台北市

疫情之下,不少企業辭退或是放員工無薪假,將損失降到最低。但也有些老闆寧願虧損苦撐,也要照常發薪水給員工。台北東區一家火鍋店老闆帶著員工外送拚轉型,堅守不減薪、不隨便裁員的創業信念;同樣在台南,一家曾獲米其林推薦的台菜老店,30名員工光薪水就要上百萬,但他們在疫情仍維持正常上班發薪,不讓虧損影響到員工生計。
拎著兩大袋火鍋出門外送,過去待在店面吹冷氣的老闆沈佑威,疫情下也要化身外送員,火鍋店老闆沈佑威說:「貢丸跟魚餃剛剛都有用保冰筒幫妳包起來。」一單接著一單送,直到下午三點才能休息吃飯,衣袖拉開全曬黑了。在東區鄰近地段有不少餐廳都選擇歇業,但沈佑威卻力拚轉型,為的是不讓員工餓肚子,火鍋店老闆沈佑威說:「外帶、外送把效益發揮到最大,讓員工能夠不減班不減薪的情況下,我們盡量去度過這次的疫情。」

除了房租,火鍋店一個月人事費32萬,但沈佑威堅持不減薪,不放無薪假,雖然外賣訂單已經超出預期得多,但這個月已經虧了十幾萬,火鍋店員工說:「有些老闆就直接收掉了啊,不會管說員工的生計怎麼樣,我們這個老闆還算不錯啦。」

熱呼呼海苔飯捲攤車擺門口,台南米其林推薦餐廳轉型賣得來速,同樣是為了保住員工一口飯,台菜餐廳外場負責人說:「很辛苦的時候有想(停業),但是就是這樣子的話,三十個家庭大家一瞬間就什麼都沒有了,現在重要是說,大家都活下去這樣子啦。」每個月光發薪水就要破百萬,但店內30名老員工一個不能少,老闆娘說,三級警戒開始以來已經虧了一百多萬,現在能撐多久是多久。

其他包括響賓、瓦城、泰統、金色三麥等餐飲集團,疫情之下也都作出不減薪裁員的承諾,疫情如同災難,席捲餐飲業,這些保護員工的店家值得給予掌聲。

新聞來源:華視新聞

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