劉漢生 蕭雅心 邱顯雄 報導 / 台南市
明(21)日就是冬至，今(20)日在台南保安市場，賣湯圓的攤販生意強強滾，民眾買了湯圓、再打包一些綠豆、紅豆等配料，要回去煮豐盛的甜湯；不過在當地，還有另一個應景食物，叫「冬至包」，元寶外型的麵皮，包進紮實豬肉餡和香菇、鹹蛋黃，不少人會買來拜拜後，蒸來吃，就有著賺大錢、保平安的寓意。
滾水沸騰，一顆顆紅白湯圓，相當Q彈，冬至就快到了，湯圓能夠怎麼吃，很多人會搭配這些配料。民眾說：「像紅豆這樣才10塊，綠豆杏仁。」大包小包提回家，杏仁紅豆還有綠豆等，都能當最佳配角。民眾說：「紅豆芋圓都會，大部分都是用甜的，甜甜蜜蜜。」台南保安市場賣湯圓攤販，週一不休市，每個人都是忙個不停，不過今年難敵原物料調漲，部分業者也有小漲，業者說：「在湯圓的部分糯米也有微調，所以我們價格上會稍微異動一下。」
而除了湯圓外，在台南還有人會吃「冬至包」，包進紮實豬肉陷，給上香菇和鹹蛋黃，再捏成半月形的元寶形狀，和湯圓並列冬至應景食物。老闆娘郭秪妘說：「形狀像元寶，拜拜以後會賺大錢保平安。」民眾說：「老一輩傳統傳下來就是這樣，時間到了就買來拜拜。」冬至吃湯圓，象徵吃了長一歲，不過追溯到早期農業社會，相傳到了冬至，農民會讓牛休息，還會餵牠們吃湯圓，感謝這一年來的辛苦，還把這天定為牛的生日，感謝之日，隨著時間演變，也成為團圓祝福的意味。
新聞來源：華視新聞
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