防堵Omicron！營養師曝「8大關鍵營養素」強化免疫力

吃芭樂可補充維生素C。（資料照）

王婕秋 綜合報導  / 台北市

近日國內出現本土新案例，多名個案基因定序皆為Omicron變異株，為了防堵疫情擴散，中央流行疫情指揮中心也重啟1922平台，將於明(15)日開放「已完整接種兩劑COVID-19疫苗滿12週且滿18歲以上」民眾預約接種追加劑。而除了做好基本防疫措施，補足體內營養也可提升免疫力，營養師高敏敏就在臉書分享嚴防Omicron上呼吸道感染的「8項關鍵營養素」，幫助民眾增加免疫力。

嚴防變異株、提升免疫力 「8項營養素」報你知

1.益生菌

高敏敏表示，益生菌可降低發炎機率、提升免疫力，「建議可以將優酪乳當作每天的乳飲品，並選擇內含能通過胃酸、膽酸考驗的菌株 像是常見的A菌、B菌，不僅能增加腸內益生菌，還能補充每日所需的乳製品營養」。

2.Omega-3

Omega-3「能降低體內慢性發炎、免疫細胞不過勞」，高敏敏指出，如果飲食缺乏這類好油，免疫力會較差、肌膚還容易敏感，若攝取足夠，體內對抗病菌的白血球活躍度也會上升。

不過Omega-3無法透過人體自行製造，必須從食物攝取，高敏敏建議，「每週吃三次深海魚類，如：鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚，以及每天攝取海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油等富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物」。

3.維生素C

高敏敏說，維生素C可讓體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加，但由於維生素C是水溶性的維生素「容易流失、身體不會自動合成」，因此要透過每天攝取補充，且每日攝取約100mg即可。高敏敏建議，「每天最少吃兩份新鮮水果來補足，如一顆芭樂、一顆柳丁、10顆草莓、兩粒奇異果」。

（翻攝自高敏敏臉書）

4.β-胡蘿蔔素

高敏敏指出，維生素A及β-胡蘿蔔素是守護粘膜健康的根本，「尤其橘紅色蔬果包括，紅蘿蔔、黃甜椒、番茄，其中的β-胡蘿蔔素能維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康」。她建議，一天要吃2到3碗各色蔬菜、2到3顆拳頭大小的不同種水果，也強調「其中富含的維生素、礦物質、植化素也都跟免疫功能息息相關」。

5.兒茶素

綠茶的兒茶素含量最高，高敏敏建議，每天喝點綠茶，能防止病毒跟黏膜細胞結合 起到阻擋的作用。

6.鋅

高敏敏表示，「當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降」，因此建議民眾「補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果及蛋，來補充礦物質鋅」。

7.維生素D

維生素D濃度高就可降低感染機率，民眾可多補充蕈菇類、雞蛋，也可藉由到戶外曬太陽來補足維生素D。

8.維生素E

最後一項則是維生素E，高敏敏表示，每天都要吃一小把堅果（約1湯匙或每餐1茶匙的份量），也建議「平時就使用含有維生素E的植物油，去烹調含硒的新鮮食物」。

新聞來源：華視新聞