吳昇鴻 張道詠 報導 / 台北市
過年就會吃年菜，在台灣，我們大多吃的是家常菜色的團圓飯，不過這次要為大家介紹一個特殊吃法，在新加坡和馬來西亞的華人，過年會吃的一道菜叫做魚生，就是把五彩繽紛的蔬菜絲，淋上酸甜的醬料，再全部拌在一起，除了代表好兆頭，而且邊撈還得邊說出心裡面的願望，希望過年討個吉利。
長筷子不斷拌撈，撈得越高再大聲說出新年願望，願望越撈越旺，滿滿一大盤紅蘿蔔絲，還有切得細細的薑絲，五顏六色相當討喜，上頭還有脆餅，這是新加坡和馬來西亞華人，過年必吃的招牌菜餚魚生，馬來西亞留學生Rayne說：「這個算是馬來西亞比較獨有華人獨有的，新年必吃的佳餚，吃到這個就想到在馬來西亞過年，回家過年的時候的場景，基本上所有待在台灣的外國人，不只是馬來西亞人馬來西亞是大宗，我們都不能回家過年。」
馬來西亞留學生Rayne說：「因為疫情沒辦法回去過年，連續2年在台灣過年了和朋友過，我覺得很道地。」三五好友留在台灣過年，當然要來點家鄉味，要吃就要吃得夠到位，馬來西亞特色料理不只它，蝦仁放進鍋裡加上其他佐料，爆香後的料底光用看的讓人口水直流，放進粿條快炒再淋上黑醬油，一道富有油亮光澤的馬來西亞炒粿條就完成了，大火烹飪，肉塊切丁青椒再放進去增加甜味，色澤豐潤肉質緊密又有嚼勁，咕咾肉料理準備上桌，每一道菜都蘊藏東南亞年節風情。
餐廳老闆池先生說：「不同的家庭不同的背景，去吃他們想要吃的東西，畢竟馬來西亞是一個很多種族所組成的國家，這一兩年也是因為疫情關係，是我第二年在台灣過年，在台灣過年這段期間，我盡量把餐廳佈置地更加有氣氛。」「馬來西亞過年就是熱鬧 ，但特別的有不同料理結合在一起，因為我們有不同族群，特色料理帶來台灣增加異國風情。」
來台灣十多年，時時刻刻難忘家鄉美食，更堅持料理的原創性，不只為寶島帶來原汁原味的料理，更替異鄉遊子解解饞，多了份思鄉溫暖，因為對老闆來說，自己也是離開家鄉到外國打拚的大馬因仔。餐廳老闆池先生說：「我本身也是馬來西亞人，所以我知道大家在異地求學生活，真的是不簡單，對家鄉的思念可以得到稍微一時的滿足這樣。」
馬來西亞留學生Rayne說：「就是有家裡的味道還原度很高，超想家的現在。」藉著美味懷念家鄉味道，過年期間新馬朋友雖然離鄉背井，但能透過台灣的異國風情，和同鄉好友吃個團圓飯，解解鄉愁又能享受美食再好不過。
新聞來源：華視新聞
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