綜合報導 / 台北市
今(2)日跟著使節過虎年系列單元，我們邀請奧地利駐台代表陸德飛夫婦，來讓我們體驗一下奧地利式的新年，另一方面，您可能也好奇，他們又是如何在台灣過農曆年節的呢？最喜歡吃的料理又有哪些？奧地利最有名的甜點沙河巧克力蛋糕比拼一下東方年糕，又是如何的滋味？奧地利深厚的文化帶給全世界日日新年，年新的賀禮，像是著名的維也納新年音樂會，以及每年從11月到隔年3月，優雅又炫麗的舞會季，陸德飛代表夫婦在鏡頭前就為我們翩翩起舞，展現最道地的維也納華爾滋慶祝新年。
奧地利台北辦事處處長陸德飛:「我們祝您新年一切順利」奧地利台北辦事處處長夫人許靜:「祝福大家新年萬事如意、身體健康、恭喜發財、新年快樂」奧地利駐台代表陸德飛和夫人在小約翰史特勞斯的藍色多瑙河中起舞，這是奧地利人帶給全世界的年節習俗，維也納華爾滋影響全世界，也是奧地利人不管身在何處，尤其年節時期慶祝的方式之一。
奧地利台北辦事處處長陸德飛:「這就是維也納華爾滋，最有名的來自奧地利的舞蹈，最受歡迎的奧地利舞蹈，從中古世紀來，有數百年歷史，從家人到朋友的家庭舞會，小舞會節慶一路演變。」從家庭到各行各業的舞會，像是在奧地利的台商也會舉辦舞會慶祝年節，不只歡度春夏秋冬和新年，奧地利人把每年從11月登場到3月的舞會季，稱為有別於春夏秋冬的第五季，可見重視的程度，並且從年少就開始學習。
記者VS.奧地利台北辦事處處長夫人許靜:「(一開始學習維也納華爾滋困難嗎？)，不會我認為不會，小孩在學校就會學。」奧地利台北辦事處處長陸德飛:「16歲時他們就會到舞蹈學校，在那裏學習，如何正確地跳華爾滋，還有如何與別人一起跳華爾滋。」看了這些絢麗優美的場景，有沒有很想學一學，往後過年在家也可以辦個小型的新年舞會派對喔，要在家舉辦新年派對，美食自是不可或缺的一環。
記者VS.奧地利台北辦事處處長夫人許靜:「(您最喜歡哪樣食物)，奧地利的嗎？維也納炸肉排。」陸德飛代表也親自示範如何在家自己做，奧地利的傳統美食維也納炸肉排，牛肉豬肉雞肉都可以是選項，材料準備好後，很重要的是拍打肉片，再撒上一點鹽胡椒，裹上麵粉蛋汁，就可以準備油炸，炸出金黃酥脆的肉排，可佐以米飯或是馬鈴薯沙拉。
奧地利台北辦事處處長陸德飛:「這就是我為您上的菜，奧地利的維也納炸肉排，是我的最愛，也是大多數奧地利人的最愛。」上過主菜，過年必備的就是甜點了，奧地利著名的甜點，皇帝的煎餅有個小故事，西西皇后原本覺得這道甜點，約瑟夫皇帝嚐了之後反倒非常驚豔，自此廣為流傳稱為皇帝雜燴，另一個奧地利有名的甜點，沙河蛋糕和過年過節常見的年糕擺在一起，一點都沒有違和感。
奧地利台北辦事處處長陸德飛:「這是維也納的沙河蛋糕，大概可算是全世界最有名最受歡迎的，最好吃的巧克力蛋糕之一。」奧地利台北辦事處處長夫人許靜:「中國新年晚上的時候，會介紹年糕的意義跟小朋友說，我覺得年糕就是我們的傳統，意涵著會更好每年都可步步高升，所以我們過年也會吃年糕。」
東西方的完美組合，陸德飛代表和夫人加上孩子們，在台灣過年是奧地利式還是東方味呢？奧地利台北辦事處處長陸德飛:「我們就是會吃很多美食，跟好朋友家人一起很多的美食，(比方都吃些什麼？)，我和我兒子喜歡像是小籠包牛肉麵，牛肉麵小籠包，豆腐還有烤鴨。」過新年奧地利人也會送給家人朋友，各式各樣小豬造型的禮物，因為在奧地利，豬象徵著好運。
奧地利台北辦事處處長陸德飛:「特別是在過新年時，人們會送上鍍金的小豬造型的禮物，祝福朋友家人，新的一年幸運順利健康。」在台灣跟著奧地利代表過個有奧地利味的年，也可以在天時地利人和的安排下到維也納走一趟，感受一下音樂之都的氛圍，和優雅的維也納華爾滋，不管是虎年還是12生肖的任何一個年頭，Schwein gehabt(德文:擁有幸運)，都是來自奧地利的祝福，新年快樂。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響