綜合報導 / 台北市
不少火鍋店吃的問題，你以為的雪花牛、恐怕有些不是純天然的，是人工把油脂打入肉品、形成的「注脂肉」，食品藥署公告，所有的注脂肉都要明確標示，否則最高可開罰四百萬元，新制7/1上路。
也就是只要業者或飲食場所，若販售和供應的肉品是注脂肉，除了要以中文顯著標示外，還要額外加註｢僅供熟食」、「熟食供應」等字樣，主要是注脂肉是肉品、經過2次加工，會有微生物感染風險，因此必須要全熟才能夠食用，新制上路後、包含涮涮鍋、燒烤等餐廳都適用新規定。
新聞來源：華視新聞
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