林宛瑩 許文男 許達人 蔡忠訓 報導 / 高雄市
炸得香酥金黃的鹹酥雞，一直是療癒民眾的經典美食，去年4月，高雄舉辦鹹酥雞嘉年華，吸引許多饕客前來朝聖，今年，高雄市觀光局宣布，活動將擴大規模為全國鹹酥雞嘉年華，在8月27、28日2天盛大舉行，除了邀請去年人氣店家參加外，更積極邀請外縣市人氣業者參加，目前已有多個店家摩拳擦掌準備參戰。
炸得金黃酥脆的鹹酥雞，搭上爽口洋蔥，令人口水直流，一切開，起司瀑布從雞排流了出來，看了都覺得真的很罪惡，但就是這一味吸引人，鹹酥雞業者郭新豊說：「我自己本身有做點不一樣的東西，大部分店家都沒有做所謂甜食這一塊，那我有做炸甜食，今年也準備一個，外面不太有機會吃到的日式麻糬，改用炸的方式淋上煉奶讓大家品嘗。」
位在高雄楠梓區的鹹酥雞店，下午時間客人就絡繹不絕，而三民區這邊，老闆的手從出攤開始都沒停過，鹹酥雞業者施老闆說：「我們是直接用中藥粉下去做醃製。」把祕製的雞肉、各類食材，放進油鍋裡，霹哩啪啦聲響不間斷，客人上門都買好大一袋，吃了都讚不絕口，消費者說：「他的東西炸起來都是金黃色的，不會說有些油比較黑的話，炸起來就會顏色沒那麼漂亮。」
不論是台灣人還是外國人，都抵擋不了鹹酥雞的美味，因此高雄去年首創鹹酥雞嘉年華，而今年高雄市觀光局宣布活動將盛大舉辦，2022全國鹹酥雞嘉年華會，在8月27、28日進行，這次會以市集方式登場，除了邀請去年人氣店家，更積極邀請外縣市人氣業者，預計將號召百家業者。
高雄市觀光局觀光行銷科長李信達說：「今年我們特別把活動1天變成2天，吸引一些全國知名店家率先來報名。」全國的鹹酥雞名店，將齊聚港都，因此喜愛美食，熱愛鹹酥雞的朋友，千萬不要錯過這2天，來一趟就能滿足您的味蕾。
新聞來源：華視新聞
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