連珮貝 報導 / 台北市
過年不想出門人擠人，現在是草莓季，不妨在家自製草莓醬，只要簡單幾個步驟，就有好吃、天然、無添加防腐劑的草莓醬，可以和小孩自己動手做，帶您來看。
一個手就進去了，一不注意就悲劇了，果醬都還沒開始做，弟弟就來搗蛋，這種DIY還是3歲以上小孩比較適合，現在真的要開始做啦，首先把草莓洗好、去蒂瀝乾，加入糖和一小杯的檸檬汁，檸檬汁是因為需要裡頭的檸檬酸，和草莓的果膠融合，質地才能變成像果醬一樣稠稠的。
接著可以直接用手，幫草莓輕輕按摩，讓每顆都可以充份浸泡到糖和檸檬汁，就能用保鮮膜封著，先靜置一晚讓水果釋出果膠，隔天就可以把這碗草莓和醬汁，倒入鍋中煮沸殺菌，用小火熬煮，煮得過程不要忘了，用湯匙撈除表面的小泡泡，煮到整鍋有點稠稠的，就完工囉！
瀝乾，再來先把草莓撈起來裝罐，最後再把醬汁倒進來，不論是要沾吐司還是餅乾都好吃，也可讓小孩體驗DIY的樂趣，親子互動也能增加小孩食慾。
新聞來源：華視新聞
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