劉漢生 報導 / 台南市
您剝一隻蝦子的速度要多久呢？帶您來台南市將軍區「青鯤鯓」看看，由於「火燒蝦乾」是當地特產，不少漁民在處理蝦子的時候，剝蝦殼和挑沙腸的速度真的相當驚人，只要3秒，而且處理得乾淨俐落，不少遊客看了嘖嘖稱奇，漁民就表示，從小剝到大，已經練就一身「剝蝦絕活」了。
把一大勺紅色蝦子，撈進盆子裡面，準備要來製作，美味的「火燒
阿姨們一手拿蝦，一手拿工具，剝起蝦子看起來好熟練，看看這剝完的蝦肉，處理地乾淨俐落，剝蝦達人陳麗秋說：「這一條筋啊這黑黑的就是牠的筋，抽這個筋最重要，火燒蝦你如果沒有抽沙筋會有沙子。」
「火燒
新聞來源：華視新聞
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