莊明憲 王士凱 沈麗容 報導 / 新竹縣
今日是農曆12月16日，也是習俗上的尾牙，在今天通常會吃外形像錢包的刈包，或是象徵富潤的潤餅，希望新的一年財源滾滾來，諸事吉祥，這2天刈包店的生意也特別好，業者就表示每逢農曆尾牙，銷量都比往常多出將近十倍。
刈包業者VS.客人說：「半肥還是要瘦肉，半肥半肥。」鍋中滷肉肥的瘦的任君挑選，搭配酸菜香菜撒上花生粉，一顆圓滾滾刈包就大功告成，肥瘦相間的鹹甜滋味讓客人，一買就是好幾個，客人說：「老闆娘我要4個4個刈包。」刈包店出現排隊人潮，大家除了衝著美食而來，其實也為了在農曆12月16，民俗上的尾牙討個好彩頭，客人說：「尾牙到了就是想說吃個刈包應景一下，刈包象徵就像錢包，就是尾牙最後結束，有個錢包吉利的感覺。」客人說：「大家都說尾牙的時候就是要吃刈包，所以想說風俗民情我們就過來吃。」
刈包的外型就像個錢包，塞上滿滿內餡，代表錢包也被塞滿滿，一口咬下新年財源滾滾來，另外刈包又被稱為「虎咬豬」，也象徵前一年的壞事，都投入虎口否極泰來，新的一年咬住福氣事事順心，餡料放在潤餅皮上，包成飽滿的一捲，就像整捆的古代銀票，有著發財富潤的涵義，也是尾牙習俗上必吃的餐點，不論吃刈包還是吃潤餅，都是希望新的一年財源廣進，既能吃美食又能討個好兆頭。
新聞來源：華視新聞
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