鈣吃太多會得腎結石？營養師曝「防石攻略」　4類人恐是高風險群

示意圖/ 取自photo-ac

吳欣蓉綜合報導 / 台北市

腎結石痛起來要人命，而仿間更流傳著「鈣吃太多會得腎結石」的迷思。對此，營養師高敏敏駁斥謠言，指出想預防結石，千萬別刻意少喝牛奶，導致鈣質缺乏，反而提高罹患風險。同時高敏敏也傳授4個正確補鈣方式，並提醒大家，每日應喝下足夠水量，以及呼籲避免食用如濃茶、咖啡等高草酸飲品或加工食品等，尤其提醒4類人，恐是腎結石高風險群，務必多加注意！

4大防石攻略

高敏敏在臉書發文表示，防結石的正確方法包含每日攝取鈣質1000mg，當體內有足夠鈣質，反而能與腸道中的草酸結合，減少草酸進入血液，並降低腎結石風險，建議平時可選擇牛奶、小魚乾、鈣片、起司等鈣質來源攝取，確保每日有充足鈣質；也要避免過量攝取動物性蛋白，如紅肉、內臟等，否則會增加尿液中的鈣和尿酸，使腎結石風險提高，並建議多吃黑豆、鷹嘴豆、黃豆、毛豆等植物性蛋白，不僅有蛋白質，還富含膳食纖維，有助維護腎臟健康。

再來就是每天至少喝2000-2500ml的水，有助尿液稀釋，降低草酸鈣結晶形成的機會，而檸檬水含有檸檬酸，則能防止腎結石生成，也是另一種飲水選擇；最後建議可自行料理新鮮食物，避免食用加工食品或外食，若長期攝取含高鈉、添加物的食物，也容易增加腎臟負擔。

4種飲食要避免

高敏敏也指出，4種飲食內容要注意，包含濃茶、咖啡、可樂等飲品含有較多草酸，一旦草酸與鈣結合形成草酸結晶，就容易沉積在腎臟內，增加結石風險。如果是愛喝咖啡或茶的人，建議適量飲用，並確保每天鈣質攝取足夠，減少草酸影響。

其次，要避免每日攝取超過1000毫克的維他命C，否則將在體內轉化為草酸，同樣增加腎結石風險，建議適量攝取水果中的維他命C，避開食用高劑量的維他命C補充品，特別是已有腎結石病史者；以及不吃高鈉重鹹飲食，因為過多的鹽分會增加尿鈣排泄，拉高腎結石風險，所以要少喝濃湯、少用醬料，減少鈉攝取就有助維持鈣質平衡。

最後則是呼籲少吃加工食品，如香腸、培根、泡麵等，因為其中鈉含量高，還可能含有磷酸鹽等添加物，容易影響腎臟健康，導致鈣質流失，增加腎結石風險，建議選擇新鮮天然食物，才能真正保護腎臟。