台灣食物過敏調查曝！帶殼海鮮排第一 「這2類」恐困擾終身

圖／資料照

殷名慧 綜合報導  / 台北市

除了「帶殼海鮮」會釀食物過敏之外，「花生」也不能輕易忽視！食藥署今（29）日上午公布市售食品最常見的過敏原和食物過敏調查結果，林口長庚醫院兒童過敏氣喘風溼科主任蘇冠文指出，近年台灣有越來越多本土、沒有出過國的孩子，對花生過敏，這可能和環境改變有關，而帶殼類海鮮及花生過敏者，較會終身存在過敏反應。

食藥署今公布台灣食物過敏調查，不論在哪個年齡層，冠軍仍是「帶殼海鮮」，國小學童過敏排行榜依序為「花生、雞蛋、水果、牛奶」；國中學生是「魚、花生、雞蛋、牛奶」；成人則是「魚、花生、水果、牛奶」。

圖／食藥署提供

針對食物過敏，蘇冠文提到，近年台灣食物過敏盛行率上升，從2004到2017年，增加近2倍之多。不僅過敏狀況增加，其中也發現小孩對花生、堅果過敏的人數越來越多，這和過去認為在國外出生、長大才易對花生過敏的人已經不同。

蘇冠文表示，牛奶與雞蛋的過敏反應會隨著年齡降低，有二分之一的過敏者，在5至7歲後會產生耐受性，食用後產生過敏症狀的機會減少；不過帶殼類海鮮及花生過敏者，則比較會終身存在過敏反應，僅約五分之一的花生過敏者，會產生耐受性。

至於食物過敏症狀有哪些？蘇冠文指出，包括皮膚症狀，像是急性蕁麻疹、濕疹、血管性水腫；呼吸道症狀像是流鼻水、打噴嚏、喉嚨不適、氣喘、呼吸困難；腸胃道症狀有腹瀉及嘔吐、肚子痛、口腔騷癢感、口腔黏膜水腫；心血管症狀則少見但嚴重，像是心律不整、低血壓、昏厥。

食藥署副署長林金富也提醒，市售包裝產品含有甲殼類、芒果、花生、牛奶/羊奶、蛋、堅果類、芝麻、含麩質的穀物、大豆、魚類等及其製品以及使用亞硫酸鹽類等終產品，其二氧化硫殘留量每公斤10毫克以上者，均須在產品的容器或外包裝上，顯著標示含有致過敏性內容物名稱的相關醒語資訊。且標示字眼大小須至少0.2公分。

另外，有過敏體質的民眾，要選擇有完整包裝、內容物名稱及過敏原醒語資訊標示清楚的產品，以避免食用含有過敏原的食物而引起過敏反應，若出現因飲食後產生過敏症狀時，應儘速就醫。

新聞來源：華視新聞