綜合報導 / 高雄市
平價牛排也有南北之差？差異是什麼呢，現在就有民眾發現關鍵線索，那就是一旁的鐵板麵，原來，南部大多使用白色扁麵條，而北部則是使用圓形油麵，牛排業者表示，兩者的差異，除了口感外，還有吸附醬汁程度，除了這兩種麵體，部分北部店家會使用螺旋麵，吃起來有種懷舊感。
民眾享用色香味俱全的平價牛排，吃著吃著，發現差異，而關鍵線索，就是「麵條」。主餐基本上大同小異，但麵條的部分，卻能一眼認出南北。以南部來說，普遍使用白色扁麵條，他的口感容易吸附醬汁，得到加分效果。牛排業者說：「白麵條是屬於比較扁但是它是比較有口感，比較粗一點。」
那北部是使用哪一種麵條呢？現在答案也揭曉。大多使用圓形油麵，兩者比一比，粗細有差異，而牛排業者說，使用這類麵條，比較能凸顯肉品本身特色。除了上述這兩種麵條之外，有些平價連鎖店家，則是使用螺旋麵，呈現懷舊滋味。不論是哪一種麵條，都各自有擁護者，多樣化選擇中，都能成功找到屬於自己心中的那一味。
新聞來源：華視新聞
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