綜合報導 / 嘉義縣
清明節許多民眾會準備春捲拜拜,連假第二天,嘉義朴子市傳承四代的春捲皮老店,30個火爐全開,趕工製作,儘管一早開始,就下起陣陣雨勢,但消費者仍冒雨,清晨就前往排隊。業者透露,已經24小時沒闔眼了,只為全力趕工。另一家台南國華街知名的春捲店,同樣大排長龍,因為4號這天是這波清明節最後營業日,每人最多限量30捲,就擔心買不到,民眾都早早到現場等候。
民眾說:「大家下大雨排隊。」清明連假第二天,嘉義天空不作美,下起陣陣雨勢,但一早,這邊的民眾,撐傘、穿起雨衣,冒雨排隊。消費者VS.記者說:「7點多吧,大概排3、40分,他的動作已經算很快,下雨天還出來買,明天(5日)要拜拜一樣要出來買。」
為了消化顧客,讓大家能成功買到,春捲皮業者三代總動員,24小時,幾乎都沒闔眼。春捲皮店第二代老闆娘說:「每年4日晚上都沒睡覺,要做到隔天中午。」春捲皮店第三代老闆馮先生說:「4天3夜要來趕工,都是24小時的營業了,人都是一直排的,現在到目前已經排到5、600個了。」
30個爐火全開,大家趕工「擦」春捲皮,鏡頭來到台南春捲名店。春捲業者VS.消費者說:「14個瘦肉。」在春捲皮上,放上滿滿配料,最後撒上靈魂的糖粉與花生粉。春捲業者說:「冰箱上面有兩包先拿出來。」內、外場全都提前上班,甚至多了一倍人力,手還是不能停下,一捲包過一捲,因為放眼望去,早已大排長龍。
春捲業者VS.記者說:「4點半就賣了,接下來放幾天,4天,那個廚房昨天(3)晚上8點就來做了,大概20幾個(人力),跟平常日的話,平常日我們不到10個人。」外頭排隊隊伍,綿延好幾百公尺,完全看不到盡頭。
消費者說:「7點半來排(排)一個小時半,今年我第一次來排這麼長的隊。」排上一個多小時,也還是甘願,因為4日這天,是最後營業日。消費者說:「我從最尾端那邊一直排,排到這邊。」清明節應景食物,買氣明顯提升,各業者只能火力全開供應貨源。
新聞來源:華視新聞




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