【台語新聞】吃鍋加入中藥材 靠食補提升免疫力

吳烈安 楊宗穎 報導  / 台中市

天氣冷吃火鍋，鄉親能夠加一些中藥材，用食補增加免疫力。中醫師說，像蔘啊、枸杞、紅棗、薑黃等等，都能夠增加我們的肺跟肝的功能，只要吃火鍋的時候，隨意加一些就能夠強化我們的免疫力。

吃鍋加入白蔘或枸杞，增加身體抵抗力，溫暖又滿足，冬天適合吃鍋，除了能夠滿足口腹之慾，中醫師也建議，如果能在鍋裡簡單加上藥材，還能夠增加抵抗力。

中醫師 黃仔彥：「人蔘用的是白蔘，所以它是在補氣，枸杞其實是補益肝腎，比較不容造成一些，補過頭或者是身體不適的情形。」

除了常見的枸杞或人蔘，還可以選，"刺五加"這味藥材，「刺五加」補肺氣，平價芝麻可抗氧化，能補肺氣提升氣管免疫力，還有能抗氧化的芝麻，容易買到又便宜，可以配飯或加入沾醬中。

中醫師 黃仔彥：「正氣存內邪不可干，因為只有當你身體變好了之後，才可以抵禦外邪的入侵。」醫師說，如果再講究一點，還可以加靈芝，或冬蟲夏草，不過這些藥材，比較難買，因此提供配方。

把中藥材研磨成粉，不但能加入火鍋湯頭，也可以加到日常喝的咖啡中，不會影響味道，邊喝咖啡強化免疫力，更容易被大家接受。」

新聞來源：華視新聞