蕭雅心 劉漢生 榮昊北 報導 / 台南市
晚餐時間帶您來吃美食，台南的美食口味以偏甜出名，速食連鎖店特別在古都推出「鹹甜」口味的漢堡，火烤牛肉淋上巧克力醬還附上糖包讓你隨意加！不過有「鹹甜漢堡」誕生不是沒有原因，實際觀察當地小吃，像大火快炒的鱔魚意麵淋上的醬汁也是加糖的，炒起來才有台南人愛的焦香味；而早餐店，也推出草莓土司加肉鬆、巧克力土司加蛋等，什麼都加點糖，才能滿足台南人的味蕾。
大火快炒鱔魚爆香，淋上一匙加糖的特調醬汁後，端上桌才對台南人的胃，民眾說：「這樣吃比較潤喉，它味道比較單純會甜一點，讓你有回甘回甘的感覺。」說到台南美食，鱔魚意麵一定上榜，但不加糖就不是道地的口味，鱔魚意麵業者許全輝說：「鍋下去的時候糖要下去，因為它裡面會有焦糖的味道，所以起來香味會很濃重。」顧客說：「台北的比較鮮明，這邊的比較甜比較柔順一點。」外地的朋友來品嘗似乎有點不太習慣，但當地的朋友就直言這才是家鄉的味道。
事實上，除了鱔魚意麵，抹上草莓果醬還得鋪上滿滿肉鬆才夠味，巧克力土司加蛋也見怪不怪，更極致的是這款炸的金黃的雞排淋上草莓醬煉乳，最後放上棉花糖，顧客說：「小孩子平常早餐都吃這個啊，想說這次我們來吃看看好了，結果這個味道還不錯還可以接受。」所以為了無糖不歡的台南人，速食連鎖店特地推出這款鹹甜漢堡，火烤後香氣逼人的牛肉，淋上誘人的巧克力醬，如果這還不夠甜，附上糖包可以加個夠，這種特別滋味挑戰味蕾的接受度，更專門吸引螞蟻人的胃。
新聞來源：華視新聞
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