綜合報導 / 台北市
1960年代緬甸實施的國有化政策，壓縮當地華人的生存空間，加上當地多起排華事件，導致不少緬甸華僑移民到台灣。當時中和南勢角一帶生活機能便利、工作機會多，所以很多緬華移民選擇住在這裡，成為緬華在台最大的聚落，尤其是被稱為緬甸街的華新街，更是緬文招牌林立，到處可見緬甸餐館。華視新聞團隊訪問到華新街在地人楊萬利，她在10歲那年從緬甸來到台灣，從小就覺得自己跟其他人不一樣，萬利甚至曾刻意隱藏自己的身分，這段成長經歷也讓她不斷思考，我是誰？如今萬利已在台灣生活20幾個年頭，她已跟當年不一樣，甚至還找到志同道合的夥伴，推出地方誌和繪本，讓更多人認識華新街。現在就跟著我們的腳步，從華新街的緬甸小吃開始。
緬甸華僑楊萬利：「手工的食品它其實很麻煩，就是它沒有辦法當天，就是立刻做立刻賣。」老闆娘熟練地折著春捲皮，把炒熟的馬鈴薯、洋蔥等餡料包進去，油炸金山角這種在印度和緬甸常見的小吃，隱身在台灣傳統市場中，再往前走還有一間柑仔店，招牌上用中文和緬甸文標示小吃的價錢，袋裝沖泡飲品掛得整整齊齊，攤子上擺滿咖哩辣椒等辛香料，小小的攤位充滿濃濃的異國風情。
緬甸華僑楊萬利：「如果說你要煮一道緬甸咖哩的話，像是像這種咖哩粉。」在地人楊萬利流利地解說柑仔店，五花八門的商品，這些都是他們最熟悉的家鄉味。緬甸華僑楊萬利：「不管是小時候還是我們現在，為了想要回味小時候的那個零食，然後我們都會吃這一種，這種是羅旺子砂糖羅旺子，對很像蜜餞。」
1960年代緬甸發生排華事件，迫使大量緬甸華僑移民台灣，由於中和南勢角一帶地價物價便宜，工廠工作機會多，緬甸華僑逐漸在南勢角形成聚落，從南勢角捷運站步行約10分鐘後，處處可看到緬文招牌，騎樓底下的男人們喝著熱奶茶，天南地北聊個不停，就知道緬甸街華新街已經到了。
緬甸華僑楊萬利：「這一杯緬甸奶茶，它小小的一杯奶茶，我覺得它蠻可以代表緬甸的一些，不管是歷史上生活上，都可以代表一些緬甸，當成是一個外交工具，它是以前英國殖民緬甸的時候，留下來的一些生活習慣。」大茶壺裡滾著熱騰騰的紅茶，不管天氣多熱，緬甸人只喝熱茶。店員忙著揉圓滾滾的麵糰，好做成配茶的煎餅，甜的、鹹的任君挑選。緬甸人不僅喝茶也吃茶，高麗菜切絲加入番茄、花生、蝦米等配料，拌入醃漬茶葉，拌勻後用蒜頭、辣椒點綴，就是一道緬甸家常料理涼拌茶葉。
來到華新街別忘了品嚐另一道，無所不在的緬甸國民美食。緬甸華僑楊萬利：「它的這裡很特別的那個食材，就是這一個，這個是一個芭蕉樹的樹芯。」臉上擦著緬甸傳統防曬品特納卡，同樣來自緬甸的阿葳，忙著煮拿手的魚湯麵，在緬甸不管是路邊攤、小吃店或高級餐廳，都會賣這道魚湯麵。
緬甸華僑楊萬利：「魚肉已經煮到融化在湯裡面了，這個其實是一個芭蕉樹的嫩莖，就是芭蕉樹的樹芯，然後它的裡面本身是沒有味道的，那這個炸豆餅，就是我們剛剛在菜市場看到的那一個炸物，它有點像是那種麻辣鍋，然後你加油條的概念。」魚湯麵是緬甸南部的代表菜，但因為移民背景多元，華新街上也可以吃到緬北的菜餚，萬利的爸媽就是來自緬北的雲南人。
緬甸華僑楊萬利：「我10歲的時候來到台灣，那我覺得每一個人，就是不管他幾歲來到台灣，他都有一個，他都有一些自己需要面臨的課題。」萬利一家跟華新街的華僑一樣，都是為了逃離。當年動盪不安的緬甸，對年長一輩來說，為了孩子的教育移民台灣，是個不能回頭的抉擇，然而對萬利來說，在緬甸的童年是愉快的回憶，來台後她常覺得，自己跟其他人就是不一樣。
緬甸華僑楊萬利：「隱藏自己就是從緬甸來的這個身分或經驗，然後一直在台灣想要努力的融入台灣的社會，或是當一個台灣人，那後來自己在找到一些文化上的自信的時候，我覺得那個感覺很棒，然後也讓我覺得，我終於可以做回我真正的那個我自己。」在尋找「我是誰」的旅程中，萬利也邂逅志同道合的夥伴，他們一起創辦團隊出版刊物，今年更推出第一本以華新街為主題的繪本。
鳴個喇叭文化工作室共同負責人姚羽亭：「我們自己出的地方誌叫緬甸街，這期的話我們就是介紹魚湯麵，那裡頭就是我們從魚湯麵出發，去介紹這條街緬甸南部料理的特色。」華夏科大圖書館組長陳麗娜：「我一直在回憶妳的導覽。」愛說話、愛吃、愛笑的萬利，同時也是團隊的導覽擔當，從一碗魚湯麵、一杯熱奶茶開始，帶領好奇的心探索華新街的南洋味，以及這些好味道背後承載的濃厚鄉情。
新聞來源：華視新聞
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