徐孟蘭 洪年輝 報導 / 台中市
台鐵局的鐵路便當不同地區有不同特色，而台中火車站最出名的就是滷排骨便當，很多人搭車都會買來吃，還有人是從小吃到大，說那個滷汁的香味幾乎都沒變。華視獨家找到，當年研發滷排骨這道菜色的創始人，是今年90歲的林火柴先生，他說他民國50年時，到台中火車站擔任餐廳經理，當時長官要他研發新菜色，他就想起阿嬤的大鍋飯，還有獨家滷汁秘方做出了排骨菜飯，一推出就風靡全國，連當時的總統蔣經國到省府開會，都要指定吃他的排骨菜飯。
記者VS民眾說：「(買什麼口味)，排骨啊，坐火車一邊坐一邊吃，這個才是最爽。」民眾說：「排骨的，(為什麼買排骨的)，就覺得它比較好吃。」台中火車站賣最好的便當就是滷排骨便當全台知名，也是最快賣完的口味，平均一天賣3千個，假日賣到4千個，而這個滷排骨便當，靈魂是它的懷舊滷汁，而研發滷汁的創始人，華視記者獨家找到了，他也是台中火車站的傳奇人物，高齡90歲的林火柴阿公。
台中火車站餐廳前經理林火柴說：「那時候沒有排骨，現在來放一塊排骨下去，絕對會很香。」林火柴阿公在民國49年時在台中火車站擔任餐廳經理，當時菜色只有兩三樣，長官要林阿公想個新菜色來賣，他就想起小時候阿嬤經常煮給他吃的大鍋飯，白菜和碎肉汁混米飯一起炒特別香，就用新鮮排骨先炸再用獨家滷汁滷，鋪上小白菜飯，排骨菜飯，一推出風靡全國，連當時的總統蔣經國也特別愛吃。
台中火車站餐廳前經理林火柴說：「蔣經國先生在那邊吃這個便當，吃完了還給我把盒子洗一洗。」獨家滷汁擄獲老總統的胃，每次到省府開會一定要吃林阿公的滷排骨便當，當時的邦交國官員來台灣也吃他的滷排骨便當，台中火車站餐廳前經理林火柴VS記者說：「香料啦，(是不能講的秘密嗎是秘方嗎)，這個可以講一點，就是有薑還有酒。」
林阿公成功用他的獨家秘方，讓台中火車站的滷排骨便當成了全國最夯的便當，忙到幾乎沒有休假，除夕夜也忙到最晚下班，林阿嬤說：「都很晚才回來，都習慣了。」林阿公的滷汁秘方被台中火車站保留至今，味道沒什麼變，依然傳統、簡單，也依然是許多民眾最愛吃的美味。
新聞來源：華視新聞
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