葛家銘 報導 / 台南市
為了要推廣米食文化，行政院農業委員會農糧署連續舉辦臺灣炒飯王的競賽，今年已經進入第三屆，南區區域賽日前也在臺南仁德舉辦總共吸引了45組隊伍報名參加，將要使用國產稻米和在地農特產，料理出有特色的炒飯料理，希望可以得到好成績代表南區進軍全國賽。
而根據比賽規定參賽者必須要使用國產稻米和在地農特產品來做出比賽料理希望可以藉此來推廣米食還有農產文化從料理來帶動農產經濟，評審蔡季芳說：「把很簡單的題目，要把它做好，其實是不容易的。」當天比賽的項目分成了經典組和創意組，兩個組別讓參賽者可以用不同的題材來發揮，不只是比美味，更是比創意想法，就有參賽者利用了在地食材做出臺南風味的炒飯成功在南區分賽當中得獎。
得獎代表說：「看我(炒飯)上面是肉末跟花生，稍微做一些創意的料理，然後去呈現筒仔米糕的味道。」在南區分賽當中將會選出5個得獎隊伍代表前往參加全國賽不只是爭取全國性的榮譽也是為臺灣的米食和農特產品再來開創新的發展空間。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響