陳柏翰 報導 / 台中市
大安區農會繼推出紅龍果香腸、梅子香腸與柚子香腸，廣獲各界好評後，最近又再度和彰化縣芬園鄉農會合作，推出第四款荔枝香腸，選用芬園鄉當地友善種植的黑葉荔枝乾，結合大安產銷履歷豬肉，所加工製作而成，一口咬下，香甜微酸果香味，包覆在多汁豬肉中，令人為之驚艷。
夾起一片香腸，裏頭包著的可是大有玄機，這款由大安區農會與彰化縣芬園鄉農會最新推出的荔枝香腸，特別選用芬園鄉當地友善種植的黑葉荔枝乾，浸泡荔枝酒後，再結合大安產銷履歷豬肉，所加工製作而成的。大安區農會加工課長周于翔說：「香腸的口味的部分，我們有再酌修中藥材的部分，讓荔枝的風味更明顯」，大安區農會近年來積極與各農會合作，開發各種水果香腸，像是紅龍果香腸、梅子香腸與柚子香腸，最近又再度研發出第四款荔枝香腸，香甜微酸的果香味，搭配多汁豬肉，創新口味，令人為之驚艷。
大安區農會總幹事蔡建宗說：「整體的荔枝香腸的呈現，突破以往市面上的荔枝香腸，也把豬肉的鮮味完整的呈現」，芬園鄉農會總幹事黃翊愷說：「特地跟大安區農會開發出這支荔枝香腸，味道很特別也很奇特，可以讓大家來嘗試看看」，由於芬園鄉農會是全台黑葉荔枝的主要產地之一，這次結合大安區農會的加工技術，除了可以增加農產品的新用途外，也能解決農產品量多價跌的情形，幫助農友創造新價值。
新聞來源：華視新聞
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