陳柏翰 報導 / 台中市
為推廣台中咖啡產業，台中市農會連續第4年，舉辦精品咖啡評鑑比賽，這次共有41支咖啡報名參賽，由專業評審針對風味、酸度以及香氣等，做綜合評分，雖然今年因應疫情，主辦單位延續去年做法，改用線上方式做評鑑，不過整體評比下來，參賽的咖啡豆分數都超過80分，皆具有精品咖啡等級，因此競爭也格外激烈。
專業評審依序進行杯測，針對咖啡豆的風味、酸度以及香氣等，做綜合評分，為推廣台中咖啡產業，台中市農會連續第4年，舉辦精品咖啡評鑑比賽，今年共有41支咖啡報名參賽。主審劉千如說：「評審在評鑑的時候其實是非常的辛苦，因為他必須要非常地專注在，抓出每一個豆子的風味的細微。」
今年因應疫情，主辦單位延續去年做法，改用線上方式做評鑑，但整體評比下來，參賽的咖啡豆分數全都超過80分，除了具有精品咖啡等級外，在最終評比上，還要比到小數點第2位才分得出勝負，也顯示台中市的咖啡農友，在技術和水準上都有大幅度的提升。台中市農會總幹事林育葦說：「對於我們台中市的整個咖啡的一個品牌，以及知名度都有很明顯的提升。」
而獎項公布現場，也是以線上直播方式來舉辦，希望減少群聚風險，台中市農會也強調，希望透過每年舉辦的評鑑比賽，除了提供給農友交流切磋的舞台外，也能逐步建立起台中精品咖啡品牌和形象，在消費市場上占有一席之地。
新聞來源：華視新聞
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