林佳瑩 張智鈞 報導 / 台中市
學生的營養午餐，不只營養要均衡，菜色還要美味。第6屆台灣學校午餐大賽，有來自全台許多學校參加，而今年的比賽冠軍，由台中市五權國中奪下，五權國中的午餐菜色，融入大甲芋頭、大肚地瓜及霧峰香米等食材，而台中市賴厝國小則採用新社的菇類、在地的胡蘿蔔搭配設計的菜色，拿下「食育教學卓越獎」。
白米加糯米、黎麥，還有芋頭、山藥、香菇、紅蘿蔔，全包裹在荷葉片裡，主菜則是南瓜佐魚鮮，南瓜煮到軟爛呈現金黃色，再搭配新鮮魚片，這一道菜小朋友也很喜歡吃，這是台中市賴厝國小，在台灣學校午餐大賽中準備的菜色，除了主食、主菜豐富外，其他配菜也採用台中在地食材，新社的菇類胡蘿蔔等，再搭配設計拿下「食育教學卓越獎」。賴厝國小校長賴振權說：「平常小朋友不喜歡的芋頭山藥，或者是一些彩椒，透過在地食材的一些變化跟調整。」
白米加入小麥做主食，主菜桔醬燒魚柳，配菜有筍香搭配滷豆腐、花椰菜等，還有一碗八寶粥，這是台中市五權國中推出的比賽菜色奪下冠軍。五權國中營養師廖巾儀說：「八寶粥裡面有八種的全穀雜糧類，然後去設計成我們符合主題，然後學生也非常喜歡吃的甜湯。」學校說，這個八寶粥看似平凡，但吃起來可是營養十足，因為裡頭有台中在地大甲芋頭，還有大肚地瓜等食材，學生的營養午餐不只營養要均衡，菜色還要美味，讓學校下了不少功夫。
新聞來源：華視新聞
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