蕭建緯 報導 / 台南市
台南市永康國小在開學日，是將台南小吃融入學校午餐內有虱目魚湯、蝦捲、擔仔麵等傳統小吃，除了吃好吃的餐點以外，也將台南傳統小吃的歷史文化讓學生了解，進一步對自己的家鄉有所認識，讓吃午餐也很有趣。
為了迎接明年台南四百年，永康國小昨日在開學日將台南小吃融入營養午餐內，有虱目魚湯、蝦捲、擔仔麵等傳統小吃，以及在地出產的竹筍，讓全校老師跟小朋友不只吃得健康跟營養，也可以吃出台南在地的歷史人文，為台南四百活動做暖身，台南市永康區永康國小校長洪國展說：「讓小朋友來迎接我們整個新的年度的開始，所以會有所謂的擔仔麵的部分，我們台南小吃的擔仔麵。」台南市永康區永康國小營養師王瓊嫣說：「就想到說台南的小吃非常有名，所以想說就是把小吃融入我們的午餐。」
在用餐時間一到，小朋友是排隊等待取用午餐，並且表示在開學的第一天就可以吃到蝦捲、擔仔麵、虱目湯非常高興，該校營養師表示，擔仔麵是最具有歷史文化代表台南府城的小吃，蝦捲是安平傳統風味小吃虱目魚是四百年前荷蘭人從印尼引進是歷史悠久的在地食材。
永康國小校長洪國展表示享在地吃當季是該校營養午餐的理念希望全校老師跟學生在品嘗美食之外還可以進一步認識台南小吃的歷史文化並且在開學首日分送給每一給學生一粒蘋果象徵新學年開始大家可以平安健康。
新聞來源：華視新聞
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