2010/09/10 18:58
綜合報導 / 台中市
在台中一家三十年歷史的鵝肉老店，最出名的就是鹽水鵝，卻遭民眾檢舉店家鵝肉處理過程不衛生，說店家每天都把煮熟的整隻鵝裝在水桶裡，然後用推車推過十米寬的大馬路，上頭完全沒有遮蔽物，不知鵝肉加了多少灰塵。我們直擊更發現，連下雨天也完全沒撐傘，再加上汽機車經過地上濺起的積水，這鵝肉加的配料還真多。老闆則說他們會改善。
民眾提供的畫面中，就看到鵝肉店老闆把剛煮好的高湯裝在水桶裡，放在推車上推過大馬路。穿過車來車往的十米路，推車停在餐廳門口，老闆把高湯倒鍋裡，回頭再把裝滿髒碗筷的塑膠桶提上這萬用推車。不只如此，我們實際到這家鵝肉店，果然又看到推車上場。這時下雨了，老闆推了一車鵝肉再出發，地上的積水被來往的汽機車壓過濺起來，再加上天空飄著雨，整隻鵝就完全暴露在外頭。
等到雨再大一點，老闆終於撐起傘。這次桶子裡不是鵝肉，反而是煮麵的網杓。過了馬路之後，這些鵝就馬上上了砧板切給客人吃，實在不衛生。而且看看這鹽水鵝烹煮的過程，一隻隻清洗過的鵝，就這樣堆在廚房的地板上，像座小山一樣高。只見女員工從地上抓起鵝脖子後，再一隻隻丟進煮鍋裡。但仔細看這地板上的鵝，洗是洗的很乾淨，但放在員工穿著鞋子走來走去的地板上，而且下面還有一個排水溝，對一家幾十年的老店來說，未免太疏忽了。
老闆說他們會改進，至於推鵝過馬路，也會改，而且密封的餐車已經訂製了。這家店已經祖傳三代，好口味也是觀光客首選，吃的是水煮鵝肉，完全不用沾醬。但鵝肉如果加了灰塵又加了雨水，這配料似乎也太不健康了。
新聞來源：華視新聞
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