2010/08/11 06:00

蚵仔煎加松露高貴不討好

王美雅邱顯雄報導 / 高雄市

　　有業者到中國北京推出高檔的魚翅麵線，就是把傳統的大腸麵線加上昂貴的魚翅，一碗就要價500塊台幣，這麼貴的小吃料理，真的很好吃嗎，華視新聞也實際請餐廳主廚，把一般的蚵仔煎，加上頂級鮑魚和法國進口松露，一盤市價要上千元的蚵仔煎，客人吃起來，反而覺得失去原味，還說吃起來，覺得怪怪的。

　　從鍋子裡舀起滾燙的麵線，再鋪上一大片的白色魚翅，這是業者在中國北京新推出的高檔台灣小吃，把一般的大腸麵線，再加上高貴的材料，這碗麵線，從一碗30塊錢，立刻變成500塊台幣，貴的嚇死人，這加料的傳統台灣小吃，民眾光是聽就覺得不怎麼樣。加料的到底有沒有比較好吃，我們實際試試看，把傳統的蚵仔煎，加上昂貴智利鮑魚包在裡頭，這煎好後，上面還放上頂級的法國松露，光是這一點點松露，就要價五百塊。

　　看看這盤蚵仔煎，是鑲金的，因為光是材料成本就要八百塊，這超高檔的蚵仔煎，客人大口一咬，卻皺皺眉頭說，味道很怪，還有這種是台灣人很愛的擔仔麵，把它變身成為高級擔仔麵，因為裡頭光是這隻乾煎過的日本進口鱸蝦，就要三百塊，麵的上頭，也淋上了貴嵩嵩的鮭魚卵，這一碗價格要400元。差不多等於一般擔仔麵的十倍，但客人吃ㄧ吃，還是35塊的擔仔麵比較夠味，不是難吃而是感覺不對。畢竟小吃，就是便宜又好吃，傳統的味道，總讓人有懷舊的感覺，加料之後失去原味，就算再怎麼貴，味道還是不太對。

新聞來源：華視新聞