2010/08/28 18:58
張政慧 報導 / 宜蘭縣
來看這個另類的上菜秀。宜蘭一家專門賣石頭雞的店家，把罕見的奇哩岸石做為烤土雞的石材，上菜時還有飛雞過河的表演，讓客人大開眼界。
大火燒的炙熱，大窯裡只抹了鹽巴的現宰土雞，在大廚熟練的掛上烤架後，開始燻烤雞肉，最另類的就是，老闆這口石窯，是十多年前自己收藏的北投奇哩岸石，透過這種石頭保溫耐熱的特性，讓這石頭雞特別好吃。
炫的不只石頭，還有上菜的方法，把烤好的雞放進竹籃裡，利用繩索，飛到河的對岸，一打開香氣立刻飄出來，香酥的外皮加鮮嫩的雞汁不斷滴下，這道飛雞過河，老不花長時間上菜，就為了讓客人第一時間吃到美味的烤雞。
一口咬下去，說不出的好味道，好看又好玩的上菜秀讓客人覺得棒透了，這裡在宜蘭山區沒有店面，業者也只在路上放了一尊蔣公肖像，讓吃過的民眾都覺得來這裡吃土雞肉，真的就是總統級的享受。
新聞來源：華視新聞
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