2014/03/18 06:00
綜合報導 / 台北市
高級的法國式料理餐廳法樂琪，讓人檢舉使用成本很低的湯頭粉做出湯頭。新北市衛生局昨天去板橋大遠百貨公司的法樂琪餐廳稽查，不過沒查到湯粉的材料。法樂琪信義店姓李的經理表示，確實有用牛筋粉與海鮮粉做湯頭，而且都是合法的使用，與湯的比例大約是50比1。
根據餐廳內部的人向媒體指出，法樂琪使用湯粉調出湯頭，一碗牛清湯的成本才1元，法樂琪煞賣人220元。另外，牛排的調味醬也摻牛精粉來加重口味。新北市衛生局表示，業者用湯粉調出湯頭沒違法，只要沒違規摻東西，基本上都是合法使用；唯一要注意的是湯粉恐怕摻鹽的份量會較多，應該適量的使用。
新聞來源：華視新聞
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