綜合報導 / 台北市
檢調持續追查寶林中毒案的事發原因，研判寶林因租約到期、即將結束營業，廚房管理鬆散，沒有標準作業流程SOP，導致代班廚師，誤用已經出現毒素的待銷毀食材，才會釀禍。
根據最新週刊爆料，檢警掌握，寶林的廚房運作，主要靠周姓廚師的記憶及收納習慣，取用食材烹煮，食材不夠就通知老闆叫貨，但貨到之後，並沒有依先後順序擺放，導致代班的胡姓廚師，有什麼就煮什麼。另外專案小組掌握寶林的消費紀錄，3月17日到25日，9天期間，寶林一共賣出59份炒粿條，平均每天賣出約7份，而且依照粿條進貨日期推算，如果16日的粿條廠商，供應的新貨有問題，其他下游小吃店，應該也會出事，因此研判，可能是寶林廚師，烹煮到不是新鮮的粿條，不知是囤放多久的過期品。
新聞來源：華視新聞
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