頂田寮農場孕育有機觀念的種子

朱佳盈、李旻珊 / 新北市

走進位於淡水的頂田寮農場，看見一顆顆外形完整油亮的蔬菜，可能將使你打破對有機蔬菜外型坑坑巴巴，被蟲咬一個洞一個洞的刻板印象。頂田寮農場的主人鄭鵬舉在罹患大腸癌之後，意識到自己所吃的食物是多麼的不健康，於是他決定離開經營了十八年的鐵工廠。從一顆菜都沒有種過到投入有機種植已經歷了三個年頭。

鄭鵬舉所種植的有機作物外形完整油亮，並用自己雙手為他種植的作物除去雜草。

癌病纏身開啟有機之路

鄭鵬舉白手起家創立了自己的鐵工廠，養育妻兒、讓自己的家人過最好的生活是他的生活目標，辛苦了十八個寒暑，卻在十多年前診斷出罹患大腸癌的當下，他的腦筋一片空白，努力工作辛苦了半輩子，換來的卻是一身的不健康，所以他決定重新審視自己的生活方式，在家好好養病。

休養期間，自己的時間變多，想做的事情也更多了。於是他參與社區大學的社區營造、有機栽種課程，開啟了他的有機之路。大病初癒後，他決定親身走入有機這條路。雖然鄭鵬舉擁有對有機的滿腔熱情，卻沒有屬於他自己的一塊土地可以種植作物。正好叔叔在淡水頂田寮山上擁有一塊約一公頃的土地，因叔叔年事已高無法再繼續種植，鄭鵬舉不願見這塊土地繼續荒廢下去，於是與叔叔提出了租借土地的提議。

然而，一生使用慣行農法種植、不懂有機種植的叔叔，擔心有機種植反而降低土地的肥沃度，甚至可能會傷害土地，因此拒絕了他的租借提議。鄭鵬舉不斷的與叔叔解釋種植有機，不僅可以保護環境，吃有機更能夠讓身體健康。最後叔叔終於願意將土地租借給他，交由他來管理。

對於鄭鵬舉來說，種植有機的過程並不容易，即使家族世代務農，但他並沒有自己進入過農田，甚至連雜草都不曾除過，更何況是種植有機作物，他只能透過不斷的嘗試與改進。一開始作物都種不起來，也因此他曾經萌生了放棄的念頭，好幾天都不想要進農田，也不想要繼續研讀有機，但他想起了當初決定進入有機的理念「讓大家吃的健康」，他決定重新拾起鋤頭，再試一次。

漸漸的他抓到了種植有機的方法，除了詢問這方面的前輩之外，他也透過了在社區大學上課時，認識的老師與朋友的幫忙。此外，他也會不定期的將土壤拿去化驗，在土壤中加入所缺少的有機成份，一步步邁向有機之路。他以最自然的方式種植有機、最環保的方式與大自然共生共存著。

善待環境最天然最用心

一走進頂田寮農田，便可以看見寫著大大的「頂田寮農場」五字的招牌，這是他用撿來的廢鐵，自己焊接、設計出來的招牌；再往前走，可以看到用磚塊拼接而成道路，一塊塊不規則的磚塊是來自拆除工地，被丟掉的廢棄磚塊，不僅廢物利用更能友善環境。走入田地，可以看見一隻隻肥雞在農地上走來走去，鄭鵬舉說，雞不是養來吃的，而是他最可愛的員工們，除了幫忙吃掉害蟲、除雜草之外，雞的排泄物更是作物的天然肥料。

由於堅持著「不灑農藥、不使用化學肥料」的原則，鄭鵬舉使用生物趨避性來驅趕害蟲。例如在農地四周種植著香茅來驅趕害蟲，或者是噴灑辣椒水、木醋液等讓蟲聞其味而退。此外，鄭鵬舉也運用附近學校掃集的落葉、腐爛的菜葉與果皮等，加上工研醋與益菌，在六十度的環境下使其自然發酵，製作堆肥並噴灑在農地上，不使用化學肥料不僅對土地更友善，也可以增加土地的肥沃度。鄭鵬舉更自己研發液態肥料，使用澳洲牛奶與黃豆，並加入好菌加速牛奶發酵，他以自豪神情說著自己製作的液態肥料有濃濃的醬油香，因為這些肥料保證天然且最用心。

鄭鵬舉說，他所製作的液態肥料不同於其他，因為好菌控制的好，所以沒有臭酸味，甚至飄著一股淡淡的醬油香。

從教育著手讓孩子作為推廣有機的種子

鄭鵬舉希望可以將有機理念推廣給大家，卻深知若要改變習於慣行農法農夫的種植觀念相當不容易，於是他決定「從教育著手，讓孩子作為有機觀念的種子」。所以在實行有機種植的三年內，他舉辦過大大小小的活動，邀請農場周邊的孩子們來體驗種植有機洛神花。他教導孩子如何從播種到採收，並將採收後的洛神花製作成果醬與蜜餞，對鄭鵬舉來說，孩子們善待作物與認真學習的神情，都成為讓他繼續堅持有機的最大動力，也決定不放棄這條即使經歷過許多失敗的有機之路。

不希望自己付出的努力付諸流水，鄭鵬舉的未來願景，就是希望可以把頂田寮農場轉型成有機觀光休閒農場，除了在農場提供固定的有機種植體驗課程，讓周邊的中、小學生親自下田種植，更希望自己的孩子可以承接他善待土地的心，讓他的有機觀念一代傳一代。