萬華社區小學 譜出新舊共融好食光

林心玉、吳承遠、郭卉寧  / 台北市

傍晚時分，許多人趕著回家休息，而此時正是「萬華社區小學」熱鬧的時刻。大家雖都初次見面，餐桌上卻有親切的自在感；創辦人陳德君早在廚房裡，忙著烤魚、炊飯、蒸地瓜，一下子就變出滿滿一桌菜，屬於萬華人的家庭聚會即將開飯。

清冰箱菜 推廣零剩食

這是兩週一次的「清冰箱菜」，大家可以自由參加聚會，沒有報名限制，時間到了便可逕自上樓，「我們不玩自我介紹，也沒有一定得聊些什麼，餐桌上大家舒服自在最重要！」陳德君笑容可掬地迎接每一位進門的食客，確保每一位參與者都有一副碗筷。

清冰箱菜顧名思義，是希望大家把冰箱煮不完的菜帶來，除了盡力達成零剩食的目的，也提供一個免費的場所，萬華人可以在這裡交流情感。每到週三，傳統市場的攤販會將賣不完的菜交由萬華社區小學簡單烹飪，隨著每一次的聚餐活動，厝邊的情感也更加濃厚。

長桌旁圍滿了人，有退休教職、年輕夫婦和幾位職業媽媽帶著孩子，大人們聊著小孩經、萬華的過去，一旁的孩子也早早打成一片，玩得不亦樂乎。辦公室內，飄出一陣陣菜香，和濃濃的人情味。一頓簡單的晚餐，不僅能牽起萬華人的情感，無形之中，也成為大家在繁忙生活中喘息的空間。

回到萬華紮根 著手社區規劃

就讀台大城鄉所的陳德君，學生時期因為課堂作業的關係，深入萬華做田野調查、社區營造規劃，從此深陷其中「我不是萬華人，但我覺得萬華很吸引我。」畢業後，只當過幾個月的上班族，更自嘲自己不是個合格員工，後來選擇回到老地方，重新做起社區規劃；而比起萬華地區，陳德君更愛的是萬華的人。

萬華從過去的一府二鹿三艋舺，到現今的都市更新計畫，百年歷史銜接現代繁華，發展商業之餘不忘古蹟活化，巧妙融合傳統與現代，萬華的人也是如此，少了點都市人的隔閡，多了點鄉村人的熱情。也只有親自待過，才能感受到萬華獨有的新舊共存的「矛盾」。

回到萬華的第一年，陳德君成立萬華社區小學，拿著政府補助，她和糖廍文化協會合作改造國宅辦公室，成立史蹟公園「糖廍文化園區」，儘管當地居民曾為了古蹟的去留爭吵不休，甚至意見相左分成兩派；但如今陳德君每年還是會回園區參加甘蔗祭，而社區民眾也十分歡迎她「回家」，甚至稱她為「糖廠的女兒」。

餐桌上 凝聚社區認同感

幾次的社區規劃下來，陳德君認為社區營造光靠政府幫忙、單向的訊息傳遞是不夠的，比起社區規劃，更重要的是居民能夠親身體驗、凝聚情感，只有了解在地文化後，才能對自己的家鄉有所感，並且主動參與其中；而在冰箱菜開辦後，原本只是想共享剩食，發揮傳統市場價值，但意外地，在地居民的情感慢慢在這裡發酵。

土生土長的萬華人魏子鈞，在加入萬華社區小學之前，對家鄉的一切早已習以為常，不曾覺得萬華哪裡好；但成為公司的一份子後，跟著德君進行社區規劃、和冰箱菜的鄰居們談天說地，除了給了自己一次機會，了解家鄉人，更了解萬華的故事。

新舊融合 社區最美的地方

聚會中大家從南聊到北，「萬華真是個人文薈萃的地方。」冰箱菜參與者鄭崴文笑著說，走在萬華，處處可見新舊衝突，有人會嫌萬華太雜、長得奇怪，但在他看來這是專屬在地的多元文化。「走在萬華，哪裡不『奇怪』？」在一旁吃飯的職業媽媽亦涵附和著，搬來萬華住的這幾年，她發現最大的特色便是新舊衝突，而這正是萬華吸引人的地方。

起初冰箱菜的成立，只是陳德君逛著菜市場，跟攤商聊天後的偶然一念，想著一月兩次的「免費辦桌」，除了可以發揮傳統市場的價值、推廣零剩食，幫助經濟困難的家庭，卻意外成了萬華社區小學最受歡迎的活動，漸漸也取得在地居民的認同感。

一道道家常菜熱氣蒸騰，餐桌上食客們相談甚歡，八十歲的爺爺向八歲的孩子講古，八歲的孩子著迷的聽著，帶著似懂非懂的神情，一屋子的笑聲，延續著萬華的新舊傳承⋯⋯。

採訪側記

一踏進萬華社區小學辦公室，創辦人陳德君熱情迎接我們，雖然是第一次見面，卻沒有疏離感，跟著她在廚房忙進忙出，香味四溢，德君姐也立刻邀請我們入席，跟著大夥邊吃邊聊；一開始想拍照還有點難為情，但一舉起相機，發現餐桌上個個泰若自然，甚至很願意主動跟我們談天、聊聊萬華。在都市實在很難遇見這樣的情況，是一次十分美好的採訪經驗。

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新聞來源：輔大-生命力