莊明憲 蘇瑋婷 報導 / 新竹市
台灣好好吃，帶您來品嚐，非常精緻的懷石料理。新竹有一家小火鍋店，砸下大成本，讓客人可以一邊吃火鍋料，一邊品嚐生魚片、握壽司等精緻的日本料理，而且沒吃飽，還可以不斷加點。
熱騰騰的火滾高湯，冒出來的滿是昆布和大骨熬煮出來的香味，再搭配這一艘快要滿出來的頂級海鮮食材，來自北海道的超大蟹腳和肉質鮮嫩的螃蟹，一整盤現抓的草蝦、扇貝、花枝和有又大又肥的蛤仔，一一放進湯頭裡，更能吃出海鮮的甜美滋味，或是想來點重口味，用中藥熬的麻辣鍋底，辣而不嗆。
除了有豐富的海鮮鍋，老闆還推出了精緻懷石料理，現點現做的綜合生魚片，油脂分佈均勻，魚肉鮮甜清爽不膩，做成握壽司搭配醋飯的滋味，口感層次更加豐富，或是來個鹽烤魚下巴和蔬菜沙拉，都讓人食慾大開。
業者為了和一般小火鍋做市場區隔，以大成本的懷石料理吸引顧客，新鮮現作的好滋味還提供吃到飽服務，讓客人享受高貴而不貴的口慾之腹。
新聞來源：華視新聞
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