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"榴槤"基因解密 6500萬年前就有.和"可可樹"有關係?! | 華視新聞

"榴槤"基因解密 6500萬年前就有.和"可可樹"有關係?!

2017/10/11 21:28 黃益源 報導
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新聞來源:華視新聞

「榴槤」的味道,是世界上最刺激和最具爭議的味道之一,《自然-遺傳學(Nature Genetics)》雜誌,日前刊登了一項研究報告,其中提到有科學家已經破解了「榴槤」的基因!

榴槤被指像硫磺味和洋蔥味混合在一起,但這個水果在東南亞國家,卻發展出特殊飲食文化。研究人員發現,榴槤果實味道基本元素的基因,是硫化合物的揮發物。研究確定這些基因在榴槤的成熟期會被「激活」。研究也提到,「貓山王(Musang King)」榴槤品種,具有大約4.6萬個基因,是人類的兩倍。此外,榴蓮的祖先,出現在大約6500萬年前,和可可樹有親緣關係。(示意圖/翻攝網路)



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