詹季燁 張春峰 報導 / 台中市
好好吃帶大家來品嚐特殊榴槤燉雞湯，選用泰國榴槤，放入薑絲和新鮮雞肉，再加入大骨高湯，不加任何調味料，小火慢慢蒸煮半小時，熬出榴槤的鮮甜，喝一口還吃得到榴槤果肉，適合冬天溫補。
這道香噴噴的湯，客人光用鼻子聞就好訝異，沒想到榴槤也可以熬煮成湯，滾燙的湯汁裡，黃色的可是榴槤果肉，已經燉到爛熟，加上雞肉塊，趕快舀一碗喝看看，金黃色的湯汁吃進肚子，榴槤就像蛋糕幕斯一樣入口即化，榴槤湯沒有原本的榴槤重味，喝起來特別香甜，雞肉好鮮嫩，用筷子一夾、肉一下子就撕開，就連愛吃榴槤的陳先生，也忍不住食指大動，一口接一口。
榴槤湯做法簡單，材料就這四種，選用泰國頂級榴槤、新鮮的雞肉、薑絲和火腿，先將榴槤切塊，再把其他食材陸續放入小甕裡，薑絲可以去腥味，不加任何調味料，再加入大骨高湯，接著放進100度的蒸氣鐵箱裡慢慢蒸煮，半小時後，熱騰騰的榴槤燉雞湯出爐了，等著上桌，榴槤的香味保留在甕裡，雞湯不油不膩，對愛吃榴槤的民眾來說，不只香味四溢，更吃得到榴槤果肉。
那裡找?
- 蘭那泰式餐廳
- 地址：政北二路301號(朝富路路口)
- 電話：04-2258-0668
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響