/ 彰化縣
您吃過酒糟雞嗎？酒糟雞吃的飼料，是釀酒過後的酒糟，吃過的民眾都說，雞肉吃起來比較不油、肉質不澀，口感很不一樣。酒糟雞試吃大會，每個人的嘴巴，幾乎都沒停過。
不管是煮湯還是涼拌，甚至是鹽水口味的，只要一推出，民眾個個伸長了手，趕緊放進嘴裡品嘗，不只有得吃，還可以看料理大會。放進薑片、蒜頭，再將雞腿下到油鍋內，以及簡單的調味料，雞肉的顏色越來越咖啡色，在湯汁裡冒泡，這道三杯雞料理一端上桌，大人小孩搶著吃。
不只三杯，宮保雞丁選用的是雞胸肉，完全沒有骨頭，經過高溫油炸過後，加入花生，大火拌炒，是道人氣料理。酒糟雞肉是二林鄉雞農，突破傳統推出的新產品，想在寒冬季節搶佔市場。(記者徐培薇、林志輝報導)
新聞來源：華視新聞
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