謝安安 汪智聰 報導 / 台北市
台北一家南洋咖哩牛肉飯，道地濃郁的咖哩醬配上煮到熟爛的牛肉，一吃就會上癮。
香噴噴的南洋咖哩牛肉飯終於端上桌。舀一匙咖哩醬、鋪滿米飯，再配上又軟又嫩的牛肉，這一口吃下去，咖哩的香氣真的在嘴裡濃到化不開。
道地的咖哩做起來很費工夫。先把香茅、咖哩葉、檸檬葉等南洋香料一起下鍋炒，接下來要準備洋蔥、馬鈴薯和紅蘿蔔，所有食材不斷用鍋鏟翻炒，必須煮到熟爛。再加入兩種咖哩粉，紅色的吃起來有點辣，而橘黃色的吃起來非常香。最後再把新鮮牛肉加進去，用慢火煮三小時，濃郁的南洋咖哩醬才終於大功告成。
另外還有一道限量供應的南洋家鄉椰漿飯，也是超人氣。雞腿先用薑黃閹一個晚上，再下油鍋炸，外皮炸到又酥又脆，還透出豐富的油脂，讓人忍不住直接用手拿著吃。好吃的椰漿飯份量十足，讓客人大快朵頤，而且餐點的價位都在一百元以內，料好實在的行銷方式，果然讓店裡總是座無虛席。
新聞來源：華視新聞
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