綜合報導 / 彰化縣
好好吃帶你到彰化和美鎮，品嚐美味肉包店，結合煎餃和蒸肉包的料理方式，內餡多汁鮮嫩，一顆只要十二元，每天都大排長龍。
打開鍋蓋，香味撲鼻而來，一顆顆有著飽滿內餡的鮮肉包出爐了，只見老闆忙將底部煎得金黃的肉包鏟起，這時候排隊的人已經等不及了，有人一買到，立刻捌開一口咬下，吃的停不下來。
這裡賣的肉包有別於傳統的肉包，結合了煎餃和蒸肉包的方式，先在鍋裡抹上ㄧ層薄油，然後再淋上麵粉水，開火煎煮，等到鍋蓋的水蒸氣不再冒出，上層麵皮香Q，下層酥脆的肉包就完成。
肉包的皮會這麼Q軟，也是有學問的，除了新麵團外，老闆還入老麵團一起攪拌，然後放置發酵，包子的餡也很講究，肉是選用新鮮現宰豬後腿肉加上新鮮的蔥花和獨家配方，就是讓包子內餡香甜多汁的原因。 最重要的是一顆只要十二元，難怪客人都是大包大包的提，就怕晚了買不到。
(記者 謝忠義 林志輝 吳一中 報導)
新聞來源：華視新聞
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