/ 屏東縣
屏東一家五十年的肉圓老店堅持古法製作，用蒸的再淋上特調醬汁，一天可以賣超過兩千顆。
冒著煙，剛蒸好的肉圓端上桌，一股香味撲鼻而來，剥開外皮，肉餡飽滿的肉圓讓人忍不住咬一口，內餡採用前腿肉製做相當紮實，而且還先用特殊醬汁醃漬一天一夜。最有學問的就是這Ｑ軟彈牙的外皮用地瓜粉和米漿調配比例要剛好是好吃關鍵。
蒸煮時間１５分鐘不能多也不能少，最後淋上特調豬油的大蒜醬汁，特別的口感讓外地客吃上了癮。
在屏東市這間五十年的傳統肉圓店，好滋味的肉圓假日一天就可以賣出兩千顆，供不應求。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響