黃俊杰 蘇瑋婷 報導 / 桃園市
今天好好吃帶您到石門水庫品嘗口味創新又養生的活魚料理，有水果入菜，或是加點酸甜的紫蘇梅，沒有腥味清爽可口。石門活魚一魚多吃，炸得酥脆的魚塊，和爆香過後的油蔥、蒜大火快炒，外酥內嫩的口感，魚的鮮甜味一口掌握。
石門活魚好幾吃，色香味絕對讓客人大口吃，魚片捲蔬菜，豐富DHA和鐵質，健康又清爽，水果入菜，龍眼柳橙加魚片，酸酸甜甜的滋味，吃不到魚腥味。蕃茄焗烤魚，濃濃奶香搭配鮮魚，口感更豐富。如果想吃再更清淡一點，捲上筍子的清食，低油不加味精，腸胃零負擔。
廚師廖振伍說，活魚多吃也可以吃的很養生，營養價值高的山藥和南瓜當食材，口感層次更豐富。廚師陳振興也說，魚頭也不能浪費，和金華火腿下鍋熬煮湯頭，再加上養生菇，好吃又健康。
想要一嚐活魚多吃的美味，來趟石門水庫，就算是挑嘴的老饕，也能夠有大大的滿足。
那裡找?
- 石門水庫活魚街餐廳
- 地址：中正路三坑段711號
- 電話：034711777／034115533
- 相關資訊：(or龍潭鄉佳安村文化路572號)
新聞來源：華視新聞
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