林仙怡 姜竹祥 報導 / 台北市
養生紅麴最近愈來愈紅，號稱有降膽固醇的保健功效，但衛生署抽查市面上紅麴米，發現6成2含有傷肝傷腎的橘黴素，長期食用甚至會導致畸胎，對肝腎不利。
號稱有保健功效的紅麴米實在很受歡迎，老闆擺在攤位最顯眼的地方，還特地強調有降膽固醇的功效，買的人當然不少，深紅的顏色，全是利用紅麴菌混合米粒製作而成，不過中國大陸最大的紅麴米生產市場，在髒亂的開放空間擺滿紅麴米，打赤膊的工人完全沒有做任何衛生措施，這樣的米您敢吃嗎？
紅麴米被驗出有毒的橘黴素，衛生署抽查八件就有五件含量超過10PPM，完全超標，吃多了不但引起慢性腎衰竭，更會對肝臟造成傷害，專家建議，紅麴膠囊一天不能超過兩顆，米飯也不要超過半碗，至於紅麴餅乾、紅麴香腸這些產品，因為濃度被稀釋，不至於對人體有傷害，要保證紅麴的品質，衛生署必須制定出抽驗標準，才能保障吃的健康。
新聞來源：華視新聞
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