新鮮漁獲直送海鮮蓋飯尚青

謝安安賴文忠報導 / 台北市

　　今天台灣好好吃帶您品嚐好吃的海鮮蓋飯，日本和基隆的新鮮魚貨產地直送，一份海鮮蓋飯裡有鮪魚、旗魚、鮭魚、甜蝦十幾種食材，讓饕客大呼過癮。

　　鮪魚、旗魚和鮭魚，好幾種魚貨，已經鋪滿整個碗，但大廚手沒停過，還不斷的把海鮮往上擺，有日本的甜蝦、和超大顆的干貝，最後再灑上柚子粉和一點檸檬來提振香氣，這一份海鮮蓋飯，真的好誘人，看看這位老兄，加點芥末、一口接一口，不一會兒就把整份全部嗑光。沒錯，海鮮就是要新鮮才會好吃，所以老闆每天不只親自到基隆挑魚貨，也從日本叫貨。

這是日本北海道的海膽，每天空運直送，保證新鮮，還有呈現鮮豔橘紅色的海膽，也是日本貨，每一顆紅到發亮，而且晶瑩剔透，吃起來又甜又濃、還充滿大海的味道。要讓魚貨新鮮，必須把溫度控制在二到三度，所以魚拿出來一切好，馬上就要放回冰庫冷藏。就是這樣細心料理，再加上選用新鮮的上等食材，好吃的海鮮蓋飯，也成為這家店的招牌菜。

那裡找?