麻辣豆花 傳統大顛覆

劉怡君 魏台復報導  / 台北市

　　您一定嚐過香香甜甜的豆花，但您吃過麻辣味噌口味的豆花嗎？細緻軟綿的豆花，配上味噌湯、蛋花、蔥花、蟹肉棒、和麻辣肉燥、總共七樣料理，一口麻辣湯，一口豆花，顛覆你對豆花的刻板印象。

　　什麼？豆花還有麻辣口味，沒聽錯吧？來看看濃濃的"麻辣肉醬"和"軟綿豆花"到底會擦出什麼火花？哇！熱騰騰的豆花，不注意還以為這是一碗配料豐富的鹹拉麵呢，仔細瞧，老闆在先在手工豆花上頭淋上濃濃味噌湯，打入蛋花，依序放入蟹肉棒、蔥花、紅蘿蔔絲、海帶、還有香濃火辣的肉醬，和一根提味的油條。七種料一次到位，幫豆花美味升級。有鹹的，當然也有純正的甜味豆花，滑嫩順口，還有淡淡雞蛋豆腐般的口感，配上經過兩小時敖煮的甜湯，和老闆純手工製做的ＱＱ紅心粉圓，讓每口豆花吃來口口驚奇。豆花鹹的甜的通通有，想顛覆傳統嗎？不妨來嘗試這一碗，可以當點心，也可以當正餐的"麻辣鹹豆花"。

新聞來源：華視新聞