謝忠義 楊宗穎 彰化報導 / 彰化縣
羊肉爐你喜歡吃哪一種？彰化溪湖和高雄岡山大PK，先來嚐清淡的，彰化出名的溪湖羊肉爐，用薑絲清燉，完全沒有腥味，整鍋滿滿的，還有羊腳蹄和羊眼，膠質豐富又營養。
這熱呼呼冒煙的羊肉爐，天冷時喝上一碗真是過癮極了，在彰化溪湖吃羊肉爐，最要喝的就是他的湯頭，這鍋湯，就加了薑絲，其他全是羊肉的原味，想吃羊肉片，就輕輕一涮，想啃羊骨，更得不顧形象，不過，跟別的地方不同的是，這裡還有羊腳蹄，這蹄肉裡膠質豐富，吸管一吸，原汁原味全跑不掉。再來就是羊眼睛，一顆羊眼睛像乒乓球大小，煮熟之後，一口吃進嘴裡，也把滿滿的營養全吃下肚，尤其最受女性青睞。
不管是羊肉哪個部份，擺得滿滿，讓客人沒有挑嘴的空間，搭配著青菜和其他火鍋料，清燉的湯頭，老闆很有把握把其他地方比下去。溪湖的羊肉爐，還有一個顯著的特點，那就是把肉切成以薄片，而有骨頭的地方，也切得較窄，並不是大塊頭，湯頭完全沒有腥味，因為屠宰場就在附近，這裡的羊肉一定是全台最青的。
那裡找?
- 楊家羊肉爐
- 地址：員鹿路二段382號
- 電話：04-882-9793
新聞來源：華視新聞
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