2012/10/02 18:58
宋燕旻 戴榮賢 報導 / 台北市
10月26號，第47屆的電視金鐘獎頒獎典禮即將正式登場，由華視轉播。現在也推出「金鐘看華視」專題，來看看今年的金鐘特別獎，除了張美瑤之外，還有這位已故的美食節目主持人「傅培梅」，她50年前從台視出道，主持《傅培梅時間》，教觀眾朋友做了四千多道菜，影響很深，也獲頒今年的金鐘特別獎。
在鏡頭前，一個步驟、一個步驟教導觀眾煮菜，傅培梅從50年前開始主持《傅培梅時間》，一主持就是1418集。從一個家庭主婦，因為老公被嫌棄廚藝，傅培梅開始向飯店大廚拜師學藝，一周學三次，學費八百元，甚至典當嫁妝籌學費，一學就是兩年。
出師後，傅培梅開始在家教人做菜，好口碑也紅到在電視上開節目。食材怎麼處理、刀法怎麼下，傅培梅講得相當仔細，成了台灣第一個料理節目主持人，也被封為台版茱莉亞·柴爾德（Julia Child）。上節目、出食譜，傅培梅一共教導了四千多道菜，投入料理直到2004年肝癌復發才停止。
晚年，傅培梅虛弱到連拿起鍋鏟都有問題，一直到2004年9月16日病逝。傅培梅73年生命，有42年都獻給烹飪，當時的婆婆媽媽都看她學做菜，也因為傅培梅，讓家家戶戶吃飯時間都飄香。
新聞來源：華視新聞
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