台灣之光吳寶春、林正盛藉「圓夢廚房」 辛酸道出：「一天僅領200元」的奮鬥史

華視提供  / 台北市

華視自製關懷節目「圓夢廚房」於昨(26)日錄影，主持人李景光、曾俞維邀請到重量級來賓台灣之光吳寶春師傅、林正盛導演、金馬獎最佳男配角入圍的高盟傑到節目中，道出吳寶春、林正盛兩人年紀相距11年，卻心心相惜成為忘年之交的故事，林正盛導演更藉「圓夢廚房」把自己第一次的料理處女秀獻給了吳寶春，一道「蜜汁燉肉」道盡滿滿的感謝，吳寶春淺嚐一口稱讚直說：「好吃！很好吃！有著層次感強烈的尾韻。」

「圓夢廚房」宗旨為圓一個感恩、關懷的夢。節目中林正盛導演娓娓道出「蜜汁燉肉」背後的動人的故事，這道料理是林正盛、吳寶春兩人認識時的共同回憶，更是片場的深刻記憶，吳寶春品嘗完後直說：「『蜜汁燉肉』有肉味、酒味，更有蜂蜜的甜味，有著層次感強烈的尾韻，非常符合台灣人民的包容性，看似簡單，但背後的韻味卻深刻」，此道菜可謂是兩人結緣料理。吳寶春師傅坦言平常會吃美食訓練味覺，但品嚐過世界各地的美食後，還是最愛台灣的麻油雞，另一旁的林正盛導演不禁笑著建議：「那以後會有機會可以吃到麻油雞口味的麵包嗎？」吳寶春則開心回說：「好啊，我可以嘗試一下。」吳寶春提及麵包時舉手投足間，皆透露出以麵包師傅為榮的自信。

「蜜汁燉肉」是林正盛祖父獨門傳授的，他祖父在日據時代是日本政府認定的台灣流氓，只因他犧牲自我，不畏強權奮力為農民發聲，林正盛永遠記得祖父要他勿忘初衷，要心存感念養育他成長的這片台灣土地，這故事時空相隔50年，由林正盛傳承給吳寶春，而吳寶春師傅也頂著世界麵包金牌（冠軍）頭銜，致力將台灣本土食材發揚到國際上，努力讓更多人看到台灣，吳寶春師傅對台灣本土農業的關注可謂不遺餘力，先前台灣香蕉滯銷造成農民損失慘重，他為此用心研發，將本土香蕉製成麵包，試圖幫助蕉農紓困損失，看出吳寶春對於台灣這片土地深厚的情誼。

兩個鄉下孩子在不同年代遠離家鄉，卻都奔向遙遠的台北繁華之都，以一種初生之犢的傻勇，努力追求一種叫做「功成名就衣錦返鄉」的夢想，吳寶春、林正盛二人的第一份工作都是麵包學徒，一天只領200元的嚴酷學徒生活，就是他們進入社會的開始；林正盛在他成為麵包師傅後；拐了個彎，成了在國際上發光的大導演，在日本東京影展、柏林影展皆獲得「導演獎」的肯定；而吳寶春對麵包的愛，用畢生熱情去投入，每一口麵包的背後，蘊含的是他最深厚的心意，誓言要讓全世界看見台灣的麵包，而他也很爭氣的在２０１０年世界盃麵包大師賽時，打敗其它國家的選手，獲得世界麵包金牌（冠軍），更讓他成為外國麵包師傅口中「法國麵包做得最好的人！」可謂名符其實的台灣之光。

【圓夢廚房】秉持社會責任，發掘溫馨感人的故事。【圓夢廚房】要圓什麼夢呢？就是要圓一個相聚、感恩、送暖、關懷的夢。每周日下午4點到5點給您溫暖呈現。

新聞來源：華視新聞